Que es el Café?

El café es una bebida que se elabora a partir de los granos tostados del cafeto, una planta originaria de regiones tropicales de África. Es una de las bebidas más consumidas en el mundo y es conocida por su capacidad para estimular el sistema nervioso debido a su contenido de cafeína, una sustancia que actúa como un estimulante natural.

El proceso de elaboración del café comienza con la cosecha de los granos de café, que son las semillas de la fruta del cafeto, comúnmente llamada "cereza". Estos granos se procesan y se tuestan para desarrollar su sabor característico. Luego, los granos tostados se muelen y se preparan mediante diferentes métodos, como la infusión en agua caliente, para producir la bebida final.

Existen muchas variedades y estilos de café, que varían en sabor, intensidad y método de preparación, incluyendo el espresso, el café filtrado, el café turco y el café instantáneo. Además, el café se puede disfrutar solo o combinado con leche, azúcar, especias o incluso helado, como en el caso del café helado o el affogato.

El café no solo es valorado por su sabor y efecto estimulante, sino también por su importancia cultural y social, siendo una bebida común en reuniones y eventos alrededor del mundo.

El café nace como tal de la cereza que proviene del arbusto cafeto, el cual crece en zonas tropicales o subtropicales. En el interior de la fruta podemos encontrar dos semillas verdes, denominadas chias, luego de un control estricto de calidad, las mejores cerezas llegarán a ser tostadas y las encontraremos listas para moler. Obteniendo asi, el café dispuesto para las preparaciones, de las cerezas defectuosas se extrae el sabor amargo. Tomar las bebidas con azúcar, para disimular su sabor, es simplemente una decisión que proviene de la mala selección de la materia prima.